3 Cara Merawat Mesin Es Krim Agar Tahan Lama

Mesin es krim adalah alat paling utama dalam menjalankan bisnis es krim sehingga penting untuk merawatnya. Semua es krim yang dijual pada konsumen merupakan hasil olahan mesin tersebut. Mesin es krim inilah yang bertanggung jawab untuk memproduksi beragam variasi bentuk dan rasa es krim. Mengingat, fungsi mesin es krim yang menjadi peralatan utama dalam bisnis es krim, maka perawatan rutin dan berkala tentu saja mutlak dilakukan. Sebab, jika mesin ini macet atau rusak, maka otomatis produksi es krim akan terganggu. Apalagi, harganya juga yang lumayan mahal, yakni mulai dari belasan juta hingga ratusan juta rupiah. Bisa dikatakan bahwa, investasi terbesar dari seorang pengusaha es krim terletak pada alat ini. 

Namun, banyak pengusaha es krim yang kurang menaruh perhatian pada perlunya merawat mesin es krim secara rutin dan berkala. Mereka menganggap hal ini tidak terlalu penting. Alasannya adalah bentuk dan mekanisme dari mesin es krim yang terlihat sangat simpel, sehingga perawatan tersebut tidak diperlukan. Mindset seperti ini harus dibuang jauh oleh setiap pengusaha es krim. Sebab, bagaimanapun juga, ini adalah sebuah mesin yang bisa rusak kapan saja, sesimpel apapun komponen dan bentuknya. Bukan hanya menjaganya agar tetap awet, tetapi juga menjamin mesin es krim Anda tetap steril untuk memproduksi es krim yang sehat. Cara merawatnya pun tidak terlalu sulit, Anda hanya perlu meluangkan sedikit waktu untuk melakukan ini.

Cara Merawat Mesin Es Krim

Nah, berikut ini beberapa tips perawatan mesin es krim yang bisa Anda lakukan sendiri dirumah:

1. Bersihkan bagian Food Grade setelah Pemakaian

Setelah digunakan untuk memproduksi es krim, maka bagian seal valve, distributor, baut press, handle, water receiver, oil seal, dan pin lock wajib dibersihkan. Penting untuk melakukan ini secara teratur. Tujuannya adalah agar mesin es krim Anda tetap higienis sehingga es krim yang dihasilkan aman untuk di konsumsi. Apalagi, mesin yang tidak steril dan higienis sedikit banyak berpengaruh pada rasa es krim yang dihasilkan. Jadi, rutinlah dalam melakukan perawatan ini.

2. Bersihkan Fan Cooling, Kipas, dan Evaporator Mesin

Membersihkan kipas atau bagian dalam mesin berguna untuk menghilangkan debu dan kotoran yang menempel. Banyaknya kotoran dan debu yang menempel akan membuat proses pendinginan dan pelepasan panas mesin es krim menjadi lambat. Tentu saja, produksi es krim akan terganggu karena pembuatannya menjadi lebih lama. Cara membersihkannya dapat dilakukan menggunakan kuas yang lembut untuk menghilangkan debu secara perlahan. Untuk membersihkan kipas atau bagian dalam ini harus dilakukan dengan hati-hati. Sebab, bagian ini dibersihkan dengan cara membuka kaper mesin. Jika Anda tidak yakin bisa melakukannya sendiri, Anda bisa meminta bantuan teknisi mesin tempat Anda membeli mesin es krim tersebut.

3. Berilah Greace Oil secara Teratur pada Bagian Part

Grace oil adalah krim minyak khusus yang terbuat dari zat tumbuhan alami. Oleskan grace oil secara rutin pada bagian part yang bersentuhan langsung dengan adonan es krim. Bagian-bagian ini seperti valve ring dan beater. Pelumas tersebut aman untuk dioleskan karena tidak mengandung zat berbahaya untuk dikonsumsi manusia.

Nah, demikianlah tips perawatan mesin es krim agar tetap awet dan tahan lama. Semoga dapat menjadi panduan untuk Anda dalam melakukan perawatan mesin es krim. Sekali lagi, perawatan tersebut penting dilakukan demi kelancaran bisnis es krim Anda, terima kasih.

3 Cara Merawat Mesin Es Krim Agar Tahan Lama 2017-01-28T19:20:00-08:00 Rating: 4.5 Diposkan Oleh: Unknown